Uit veel studies blijkt dat noten het slechte LDL cholesterol verlagen en het goede HDL verhogen. Met een handje noten per dag (25 gram) doe je jouw lichaam een plezier. Noten bevatten veel gunstige voedingsstoffen zoals vezels, eiwit, ijzer en onverzadigd vet. Alle ongezouten noten en pinda's zijn goed voor je. Dus ongebrand (rauw), gebrand en geroosterd. Denk aan amandelen, cashewnoten, hazelnoten, pecannoten, pistachenoten en walnoten. Pinda's zijn officieel peulvruchten, maar lijken qua samenstelling en gebruik op noten. Daarom rekenen we ze in dit advies tot de noten.Er zijn wel verschillen: 

• Ongebrande noten zijn niet bewerkt en bevatten alleen de eigen aanwezige voedingsstoffen.
• Gebrande noten zijn noten die zijn gefrituurd in olie. Doordat de noten op hoge temperatuur zijn gebrand, bevatten deze noten iets minder vitamines en mineralen dan de ongebrande rauwe variant. Voor hun gezondheidswaarde maakt dat niet veel uit. Omdat noten al veel gezonde onverzadigde vetten bevatten, nemen ze vrijwel geen olie meer op. Gebrande noten bevatten daarom ongeveer evenveel vet als rauwe noten.
• Geroosterde noten zijn met droge lucht geroosterd. Hier is geen olie aan te pas gekomen.

Doordat noten veel gezond vet bevatten, levert een portie noten dus wel ook aardig wat calorieën.  Dus wil je ook afvallen, dan moet je extra bewegen voor de noten of gewoon een klein beetje nemen. Wij adviseren daarom vaak een eetlepel noten. dat is ongeveer 10 gram. Zie foto. 

Op deze foto zie je een portie van 25 gram amandelen. Dit levert dus 161 kcal op. Hiervoor moet je dus 34 minuten voor wandelen of 17 minuten zwemmen om niet aan te komen.